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  냉장고에 2년 얼려놓은 음식, 먹어도 되나요? 냉장고에 남은 음식을 오랫동안 보관해 두다 보면, 시간이 지나 그 음식이 안전한지 의문이 들 때가 있습니다. 2년간 냉동된 음식을 꺼내 먹어도 괜찮을까요? 이번 글에서는 냉동 보관 기간과 음식의 안전성에 대해 알아보고, 안전하게 보관할 수 있는 방법을 소개합니다. 1. 냉동 보관의 원리냉동은 음식의 신선도를 유지하고 유해균의 성장을 지연시키는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 보통 -18도 이하로 유지하면 대부분의 미생물 활동이 느려지며, 이는 음식의 부패를 방지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그러나 미생물 활동이 완전히 멈추는 것은 아닙니다. 냉동 상태에서도 일부 미생물은 천천히 번식할 수 있기 때문에 장기 보관 시 주의가 필요합니다. 2. 냉동 음식의 유통기한냉동된 음식의 유통기한은 일반적으로 3개.. Knowledge 2024. 11. 8.